Chef boucher
H/F
39/42 K€
FOODY Recrutement est le cabinet expert des métiers de la grande distribution et des métiers de bouche. Nous recrutons tous les métiers de l’alimentaire aussi bien en magasins qu’en centrale. Passionné par la gastronomie et la grande distribution, nous accompagnons nos candidats et nos clients dans leurs recherches.
Nous recherchons pour l’un de nos clients, hypermarché de Seine et Marne, un chef boucher Trad et LS H/F.
Il est en charge de l’ensemble du rayon trad et LS et manage une équipe de 15 personnes. Il coordonne les équipes et le travail de chacun entre le laboratoire et le stand trad.
Il met en place les opérations commerciales et promotionnelles et anime son rayon en fonction des saisons et de ses négociations avec des fournisseurs.
Il pilote son compte d’exploitation, sort les marges, maitrise la casse et la démarque.
Il est à l’écoute des clients et aime les conseiller.
Le profil que nous recherchons justifie d’une expérience managériale réussie à un poste similaire. Vous êtes diplômé d’un CAP ou BEP boucherie.